今年，我們強烈感受到不少創(chuàng)業(yè)者盯上了“餛飩”這門生意。

一、快餐賽道“被推崇”，餛飩生意“吃香了”

過去，好多聲音表示不看好快餐加盟，認為“正餐=高品質(zhì)”，“快餐=低品質(zhì)”。

實際上呢？據(jù)美團發(fā)布的2022餐飲加盟4大趨勢--加盟連鎖呈U型活躍發(fā)展、小店模式凸顯韌性、小吃小喝領(lǐng)跑萬店連鎖、數(shù)字化驅(qū)動。我們發(fā)現(xiàn)，小店快餐成了一個重要趨勢。

比如快餐標(biāo)志性品牌“如意®餛飩”，最近就吸引了不少創(chuàng)業(yè)者前來咨詢，從“不起眼的餛飩生意”轉(zhuǎn)向“被推崇”。到底發(fā)生了什么？

二、“餛飩生意”，數(shù)字化經(jīng)營效率高

如意®餛飩認為終極賽場是效率。為了使門店的競爭力從“單點競爭力”發(fā)展成為“系統(tǒng)競爭力，如意®餛飩選擇從產(chǎn)品、選址、組織、品牌、供應(yīng)鏈等各方面，深度數(shù)字化。

比如，幫加盟商預(yù)測下一周期要預(yù)訂的貨品數(shù)量及品類，解決加盟商的訂貨問題。同時，通過數(shù)字化系統(tǒng)，也可以清晰地了解到消費者喜好，指導(dǎo)供應(yīng)鏈備貨。實現(xiàn)了門店缺什么，工廠就生產(chǎn)什么。

一系列的數(shù)字化動作，正讓加盟“餛飩生意”成為一種更先進的方式，而如意®餛飩也吸引越來越多加盟商有信心和更大動力在后面沖。

三、“餛飩生意”，是“好吃”與“可復(fù)制”間的“最優(yōu)”模式

餐飲業(yè)常見的，就是開很多店但不盈利。這就是單店模型沒做好，走形了，單店模型不精準(zhǔn)，或者沒有被加盟商復(fù)制好。

而如意®餛飩的加盟模式，都在打造“傻瓜式加盟模型“。這種模型，加盟商只要“聽話、照做”不需要多少專業(yè)能力就可以盈利。

比如，我們有30、40款菜品，大多保留的是當(dāng)季的經(jīng)典產(chǎn)品，同時也融入一些“小吃小喝單品”：炸雞排、手搗檸檬茶等。

這樣既方便加盟商把控品質(zhì)，又能滿足消費者多時段的消費需求。精簡SKU的如意餛飩，所需門店面積更小、人員配置更少，大大提高了門店運營效率。

這樣的小店模式，也保證了如意®餛飩17年如一日的品質(zhì)，在消費者中獲得了良好的口碑。

四、外賣適配度高，成門店新增長利器

餐飲發(fā)展到今天，特別是疫情三年阻滯了餐飲業(yè)發(fā)展，讓外賣從“配角”發(fā)展成為“主角”，和堂食一起成為餐飲的“雙主場”。這時候，誰適合線上外賣的產(chǎn)品越多，誰的競爭優(yōu)勢就越強。

如意®餛飩店內(nèi)有著幾十款菜品，餛飩、面條、炸串小吃、茶飲等，不僅配送很快，送到手的口味還能保持的跟門店一樣好吃。同時，如意®餛飩還保持著產(chǎn)品雙月上新的節(jié)奏，這樣的超強產(chǎn)品競爭力，讓如意®餛飩在下沉市場的利潤十分可觀，也幫助一個個加盟商高效回本。

商業(yè)環(huán)境瞬息萬變的今天，誰的“短板”更少，誰的抗風(fēng)險能力才更強。大浪淘沙，有實力跟上商業(yè)步伐的品牌才能走得更遠。如意®餛飩歡迎你的加入，一起“合作共贏，共創(chuàng)百萬”。

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